Gastronomia & Cultura


– Un menù storico tutto vicentino a base di prodotti a Denominazione Comunale

Come e a partire da che cosa si può elaborare un menù tutto provinciale, della provincia di Vicenza, basato sui prodotti inseriti nel “listone” delle Denominazioni Comunali che furono patrocinate da Luigi Veronelli? Diciamo subito, per prima cosa, baccalà alla vicentina, perché quello campeggia sovrano…




– Il primo premio “Adamo Digiuno” ad Alessio Longhini chef neo stellato di Asiago

– di Antonio Trentin – Alessio Longhini, trentenne chef neo stellato di Asiago (alla “Stube Gourmet” dell’hotel Europa), detta così la regola per gli aspiranti colleghi: “Per diventare bravi cuochi ci vogliono disponibilità al confronto, impegno e soprattutto la passione”. Occasione per dirlo: la serata nella quale ha…