Nordest


– Un menù storico tutto vicentino a base di prodotti a Denominazione Comunale

Come e a partire da che cosa si può elaborare un menù tutto provinciale, della provincia di Vicenza, basato sui prodotti inseriti nel “listone” delle Denominazioni Comunali che furono patrocinate da Luigi Veronelli? Diciamo subito, per prima cosa, baccalà alla vicentina, perché quello campeggia sovrano…



– Dalle campagne al Delta: tutta la varietà della cucina di Rovigo e delle sue terre

– di Antonio Trentin – Un suolo ricco e un’insediamento sociale che sono la quintessenza della ruralità in Val Padana. Il Po e l’Adige che la attraversano, facendo fertile la pianura più piatta che ci sia. In fondo a tutto il Delta, un’unicità nazionale in cui la…


– Nelle valli della Carnia ferite dal maltempo: trekking di fine autunno per reincontrare i boschi da risanare

Ferita dalle eccezionali folate di vento di fine ottobre che hanno scempiato le sue pendici montane, la Carnia lavora in queste settimane alla risistemazione del patrimonio boschivo danneggiato. Lo sgomento per i danni è già stato sostituito dall’impegno duro per la ripulitura di centinaia di…




– Natale in Casa Forst: la foresta della birra nell’Avvento di Merano

Luci scintillanti, focolari che crepitano, pittoresche casette natalizie, un nostalgico fienile, decori d’altri tempi e incantevoli stand dove trovare oggetti dell’artigianato locale: questi gli “ingredienti” per un Avvento unico alla scoperta della Foresta Natalizia di Birra Forst. Il Natale in casa Forst è anche condivisione e un momento per…