– di Antonio Trentin Francesco Sodano, ovvero la svolta in cucina da “Famiglia Rana”. C’è una nuova linea di alta ristorazione tra il verde della veronese Valle del Feniletto, a Vallese di Oppeano, nella tenuta con orto biologico, frutteto, cavalli a spasso e arnie d’api…
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– di Antonio Trentin – Ha molto, se non tutto, la movimentata geografia del Veronese, nella quale si delinea un catalogo di belle e buone occasioni alle quali manca solo il mare (e i suoi prodotti) comunque compensato dalla ricchezza paesaggistica ed enogastronomica del Garda….
– di Antonio Trentin – Dall’alto del colle la Pieve di San Giorgio domina uno degli scenari più affascinanti del Veronese: quello di Sant’Ambrogio di Valpolicella, uno dei cinque Comuni in cui l’antichissima tradizione vitivinicola della zona può vantare il massimo della “classicità”. Le morbidezze…
C’era un tempo in cui, nelle terre del Soave, per profumare interni di armadi e cassettiere, si usavano le mele decio, varietà antica coltivata a Belfiore, nell’Est veronese, tanto era intenso l’aroma che questi frutti sprigionavano a lungo. Caduta in disuso la coltivazione negli anni…