Un nuovo simbolo gastronomico e culturale è pronto a raccontare Stra al Veneto, all’Italia e al mondo: il marchio “SentorisiSentobisi”, denominazione identitaria dedicata a uno dei piatti più tipici della cucina veneta, i risi e bisi. Con questa iniziativa, il Comune di Stra intende tutelare…
Leggi...
Torna dall’1 aprile lo showcooking in diretta su Facebook con giornalisti e blogger di tutta Italia organizzato dall’Azienda speciale Centro Italia nell’ambito del progetto “Turismo e Cultura” della Camera di Commercio di Rieti-Viterbo per promuovere le eccellenze enogastronomiche dell’Alto Lazio. Il progetto, partito nel 2020,…
Il folpo di Noventa Padovana ha il suo primo Ambassador. Dopo due mesi di degustazioni è giunto alla sua conclusione “Il Piatto di Noventa Padovana”, contest gastronomico dedicato al prodotto tipico del territorio, il moscardino grigio proveniente dalla vicina laguna veneta insignito della De.Co e…
Lo chef Giuliano Baldessari di Aqua Crua (Barbarano Vicentino, VI) ha selezionato per la sua colomba pasquale 2025 i suoi migliori ingredienti: canditi fatti in casa, uova delle proprie galline e rugiada raccolta nella notte di San Giovanni usata per nutrire il lievito di pasta…
Glassatura al cioccolato bianco, crema di pistacchio e granella croccante: sono le caratteristiche della nuova colomba 2025 proposta da Loison di Costabissara (VI).Il pistacchio di Bronte, presidio Slow Food, è l’ingrediente dal sapore intenso la cui fornitura è assicurata dal rapporto diretto con un piccolo…
di Antonio Trentin Il castagnaccio è un piatto povero nel vero senso della parola, diffusissimo un tempo nelle zone appenniniche dove le castagne erano alla base dell’alimentazione invernale delle popolazioni contadine. Per questo è censito come piatto tipico in molte regioni, con ricette tradizionalmente tramandate…
L’alta valle del Velino è la zona della provincia di Rieti tra i monti dell’Appennino centrale e confina con Marche, Umbria e Abruzzo. La natura regna sovrana in questo territorio, e regala scenari affascinanti. È in questa valle che nascono i fiumi Velino e Tronto…
Pigna, Bacche e Foresta – le tre nuove collezioni di panettoni e pandori del Natale 2024 Loison – sono una trilogia ispirata al tempo che conduce a quello invernale delle festività di fine anno. La Collezione Pigna si presenta in una scatola a scrigno, un…
Ogni anno il Merano Wine Festival celebra selezionatissime eccellenze enogastronomiche italiane einternazionali e Loison Pasticceri sin dal 2016 è sempre stata una presenza costante e apprezzata in questo prestigioso evento. Anche per il 2024, infatti, la commissione di degustazione WineHunter diretta da Helmut Köcher ha…
Storica dimora degli antichi Sabini, che contesero ai Romani il primato nell’Alto Lazio al tempo del leggendario Ratto delle loro donne e diedero il nome al territorio, la Sabina è un’area prevalentemente collinare che si estende per buona parte della Provincia di Rieti e arriva…