Prodotti & Preparazioni

– 7-9 marzo: la pizza gourmet marchigiana al Fermo Forum con “Tipicità Festival”

L’impasto è una tela bianca sulla quale, come in un’opera d’arte, i prodotti si mescolano per restituire l’immagine del territorio. Il panorama marchigiano della pizza di alta qualità diventa protagonista a Tipicità Festival con un’area nuova, interamente dedicata all’arte delle farine e dei forni. Nel…

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– 25 febbraio: Claudio Ballardin svela “I Segreti dello Spiedo” nel suo ristorante di Schio

Claudio Ballardin, chef del ristorante “da Beppino” a Schio, ha recentemente dato alle stampe “I Segreti dello Spiedo”, compendio di oltre mezzo secolo di passione, esperienza e ricerche dedicate alla tipica preparazione antica di origine contadina da sempre capace di entusiasmare anche i palati più…





– Il miglior stoccafisso “giovane”? A Mossano (VI) è quello calabrese alla liquirizia

Dopo il seminario annuale sullo stoccafisso norvegese, tenutosi a Lugo di Vicenza in Villa Godi Malinverni, il Norwegian Seafood Council ha organizzato a Mossano un’avvincente competizione tra giovani chef emergenti provenienti da tutta Italia, in collaborazione con Charming Italian Chef,  associazione che riunisce grandi professionisti (oltre cinquanta stelle…