Tavole & Cantine

– Il miglior stoccafisso “giovane”? A Mossano (VI) è quello calabrese alla liquirizia

Dopo il seminario annuale sullo stoccafisso norvegese, tenutosi a Lugo di Vicenza in Villa Godi Malinverni, il Norwegian Seafood Council ha organizzato a Mossano un’avvincente competizione tra giovani chef emergenti provenienti da tutta Italia, in collaborazione con Charming Italian Chef,  associazione che riunisce grandi professionisti (oltre cinquanta stelle…

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– L’Amarone e i formaggi dei Lessini per “Braviol”, il nuovo tortellino di Verona

“Era il 15 febbraio 2017, pranzavamo in Brà e si ragionava intorno all’idea di realizzare il sogno che racchiudesse e caratterizzasse con forza le eccellenze del territorio veronese, in continuità tra passato, presente e futuro. Non è inusuale in Italia che molte storie d’eccellenza nascano a tavola, nel convivium. Quel giorno, animati…