Un’esperienza culinaria speciale in una location esclusiva. Una vacanza all’insegna dell’ottima cucina attende gli ospiti del Wellnessresort Alpenschlössl & Linderhof a Cadipietra in Valle Aurina. Il nuovo spazio buffet, l’Hotel Lounge Bar e le due nuove Stuben accolgono i buongustai in ambienti di design e charme, secondo lo stile che contraddistingue l’intero resort.
Novità in sala. In costante mutamento, il resort presenta importanti novità anche nel settore gastronomico che interessano in particolare l’Alpenschlössl. Un nuovo ampio spazio buffet accoglie gli ospiti, un ambiente spazioso e luminoso, interamente in legno, dalle linee essenziali e moderne, eleganti e raffinate. Ogni particolare è curato fin nei minimi dettagli, grandi vasi e mele verdi, simbolo di un’alimentazione sana e allo stesso tempo immagine che rimanda ai prodotti del territorio, accompagnano il percorso. Stesso stile ricavato e di charme caratterizza anche le due nuove Stuben, in legno naturale, con grandi lampadari di pregio e fiori ai tavoli. Ma il clou è forse rappresentato dal nuovo Hotel Lounge Bar concepito intorno al tema “la forza della natura”. 
Ed è proprio lei la protagonista dello spazio: la natura, che emerge in modo evidente dalle vetrate a tutta parete che circondano l’intero ambiente e che regalano una magnifica vista sulla Valle Aurina. Come non bastasse, al centro della sala, altre vetrate racchiudono un giardino interno, dando la sensazione di essere accomodati nel verde, in uno spazio sconfinato, tra terra e cielo.
Una cucina sana e tipica. Piaceri per il palato grazie alla brigata di cucina sotto la regia degli chef Günther Niederkofler e Christoph Stolzlechner, che fanno gustare ricette internazionali e piatti tradizionali dell’Alto Adige reinterpretati in modo nuovo. Non a caso il resort vanta la segnalazione nella guida Michelin 2016 e da quattordici anni riceve consecutivamente il prestigioso riconoscimento della guida gastronomica Gault Millau per l’arte culinaria e l’atmosfera particolarmente piacevole. Gli ospiti hanno sempre il massimo, anche in cucina. La formula “Premium All Inclusive”, infatti, permette di usufruire di prima colazione a buffet, disponibile fino a tardi per i dormiglioni, Buffet wellness vitality per una merenda pomeridiana con spuntini allettanti e dolci tentazioni, cena con menù gourmet di 5 portate à la carte e bevande analcoliche, tutto compreso nel prezzo del soggiorno. A pagamento si trovano gli ottimi vini e gli altri alcolici da bar, con un piccolo supplemento da provare la degustazione nella cantina “Schlossl-Verlies”.
Prodotti regionali e biologici. Il segreto della buona cucina sta nella qualità della materia prima. Tra gli ingredienti freschi di stagione e di provenienza locale e certa troviamo ad esempio le marmellate, composte di frutta e mostarde di Alpe Pragas prodotte nella valle di Braies; mentre da Fiè dello Sciliar arriva il caffè tostato del maestro torrefattore Caroma, che sostiene tra l’altro l’economia ecologica ed equo solidale, e la birra del Birrificio Antonius, preparata nel rispetto dell’editto della purezza bavarese. E ancora il pane e i prodotti da forno del vicino panificio, l’acqua Plose di Bressanone, i vini biologici e biodinamici altoatesini. Un mondo a parte è quello dei latticini e formaggi. Il latte crudo arriva da Mila di Brunico, latticini biologici di pecora e mucca dal vicino maso Moserhof di Cadipietra e formaggi artigianali anche dal maso Eggemoa Hof a Selva dei Molini. Formaggi freschi, stagionati, aromatizzati e yogurt sono forniti dal maso Lüch da Pcëi di San Cassiano. Dal Caseificio Capriz di Vandoies arriva una varietà esclusiva di formaggio di capra, mentre dal maso Kleinstahlhof di San Giovanni in Valle Aurina arrivano formaggi biologici di capra.
Weekend romantico con espe
rienze culinarie. Chi soggiorna al Wellnessresort Alpenschlössl & Linderhof può scegliere tra le tante proposte presenti nel sito. Tra queste “Weekend romantico”, valido dall’1 settembre al 2 ottobre, dal 13 al 23 ottobre e dal 3 al 27 novembre 2016, comprensivo di 3 pernottamenti in premium all inclusive, 1 saluto d’amore in camera con frutta ricoperta di cioccolato, 2 rose e biglietto d’amore personalizzato, 1 romantica cena a lume di candela con aperitivo, 1 massaggio parziale per entrambi (25 min.) e libero utilizzo del centro benessere. Il tutto a partire da 442 euro a persona. Per chi desidera qualcosa di veramente speciale, si possono scegliere a parte alcune esperienze culinarie che renderanno unica la vacanza. Tra queste ad esempio la fonduta al cioccolato con frutta fresca servita in camera (32 euro) oppure il piatto “fingerfood” servito in camera (30 euro). Ci sono poi il pacchetto “Sweet heart per due”, una dolce sorpresa con singolare creazione di dessert in camera (28 euro) e la “Prima colazione di lusso per due” con addirittura bicchiere di spumante, caviale e salmone (58 euro).
Info: Wellnessresort Alpenschlössl & Linderhof – Steinhaus/Cadipietra – 39030 Valle Aurina – Tel. 0474-651010/652190 – www.wellnessresort.it.