– Il vino di montagna e le castagne in Val di Cembra prezioso angolo del Trentino

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– di Antonio Trentin –

Tempo d’autunno, di cantine e di castagne in Val di Cembra – piccolo e prezioso angolo di Trentino – e lungo la Strada del Vino e dei Sapori che percorre anche le Colline Avisiane e il borgo di Faedo che dà verso la Val d’Adige.

vini di montagna trentino val di cembraIL VINO DI MONTAGNA. Nato tra le vigne tedesche e quelle francesi dall’incrocio tra il Riesling renano e la Madeleine Royale, il Müller Thurgau ha nel Trentino un habitat perfetto.

In Val di Cembra e dintorni è il protagonista di un ambiente inatteso per chi vi arriva la prima volta e vede quasi confinare tra loro i filari di uva e gli abeti sulle pendici che guardano l’altopiano di Pinè.

La produzione 2015 è nei calici dei viaggiatori di questo autunno e i cultori potranno spingersi indietro nelle annate migliori, cercando nelle aziende vitivinicole che punteggiano il territorio o facendo capo all’enoteca “collettiva” che apre in fondo al viale centrale del paese.

BOTTIGLIE, CASTAGNE E SENTIERI. E per chi andrà in cerca di altre buone bottiglie della Val di Cembra ecco pronte quelle di trentinissima Nosiola, di Pinot nero o di Cabernet, bene abbinabili con le castagne, tipiche della frazione di Albiano.

vini di montagna trentino val di cembraAndar per castagneti è una delle possibilità per chi arriva in valle: i sentieri di mezza montagna sono perfetti per escursioni che anticipino la tavola serale.

Da percorrere quelli delle Canope, dove nel medioevo si scavava per trovare argento; del Monte Corona, dove nel 1797 gli Schützen sudtirolesi combatterono contro i francesi; del ròccolo dei Mosaner al Sauch, dove l’arco verde cattura-uccelli è uno strumento importante per i ricercatori del Centro di ecologia alpina. Interessante dal punto di vista storico il sentiero intitolato all’incisore rinascimentale Albrecht Dürer: segue la via che l’artista di Norimberga percorse nel 1494, in una deviazione dalla strada del Brennero scendendo verso l’Italia e le sue ricchezze culturali,.

vini di montagna trentino val di cembraLE PIRAMIDI. Nelle vicinanze della Val di Cembra, a Segonzano, l’area delle Piramidi di Terra presenta la sua spettacolare visione, frutto della fantasia di Madre Natura.

Sono alti e sottili coni franosi sovrastati ciascuno dal suo masso a cappello (il più grande pesa all’incirca 100 quintali) che ne ha impedito la totale erosione da parte dell’acqua.

vini di montagna trentino val di cembraARTE IN PAESE. In centro a Cembra la chiesa di San Pietro ha all’interno un bel ciclo di affreschi cinquecenteschi di un ignoto pittore di scuola veneta, una “Bibbia dei Poveri” dipinta per l’uso dei parroci che facevano lezione ai fedeli analfabeti.

Info: Azienda per il turismo Altopiano di Pinè e Val di Cembra, tel. 0461683110 – www.visitpinecembra.it  – www.mullerthurgau-mostra.it

(9 novembre 2016)