– di Antonio Trentin – Lorenzo Roncaccioli, giovane chef del vicentino “Fuori Modena“, ha fatto di recente il suo ingresso in qualche guida, con lusinghieri giudizi su ciò che fa e promette. E gli piace raccontare come e perché il ristorante in pieno centro storico,…
– di Antonio Trentin – C’è del nuovo a “Fuori Modena“. Appena un qualcosa, da un’annata gastronomica all’altra, “perché – dice Lorenzo Roncaccioli, sorridendo dentro la sua candida uniforme di cucina, nel ristorante in pieno centro storico a Vicenza – le cose buone restano quelle”….
– Antonio Trentin – Vasco Rossi, Enzo Ferrari, Pavarotti… Sono loro i Campioni della Via Emilia che benedicono i tavoli imbanditi in pieno centro a Vicenza, effigiati tra i begli arredi e corredi in stile Maranello & dintorni del ristorante “FuoriModena”. Ma soprattutto lo è…