Istria

– “Venezie a Tavola”: ristoranti, pizzerie, vini e prodotti di qualità nella guida di Luigi Costa

La guida alle eccellenze enogastronomiche del Nordest “Venezie a Tavola” è in libreria nella sua edizione 2019, la nona pubblicata dalle edizioni VeneziePost. L’autore Luigi Costa (in foto) la presenta nell’introduzione che segue.  “Correva l’anno 2011 quando abbiamo fatto ai nostri lettori una promessa mai dimenticata. Questa:…



– Giornate della Sogliola: tempo di “švoj” nei ristoranti delle perle dell’Adriatico istriano

È in autunno che nell’Adriatico si pescano le varietà più pregiate della sogliola bianca, un’autentica prelibatezza dell’Istria nord occidentale. Per questo dal 13 ottobre al 26 novembre 2017, a Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie si svolgono le Giornate della Sogliola. Un’occasione unica per degustare piatti tradizionali della…