– In tavola “da Beppino” a Schio (VI) l’arte pluridecennale dello spiedo di Claudio Ballardin
Quando a un grande cuoco venne chiesto quale fosse la miglior cucina, egli rispose che la cucina è buona o non è buona. Ecco, Claudio Ballardin, celebre chef del ristorante ‘da Beppino’ a Schio, appartiene alla cucina buona, quella che non s’improvvisa, fatta di passione,…