Quando si pensa alla cucina autunnale un posto d’onore ce l’hanno sicuramente i funghi e non parliamo solo dei pregiati porcini, ma anche di tantissime altre specie dai sapori caratteristici e adatti ai più svariati usi in cucina. L’Università del Gusto, il centro formazione food…
Porte aperte venerdì 15 settembre, al Centro Formazione Esac di Creazzo (VI), la struttura di Confcommercio Vicenza dedicata ai corsi dell’Università del Gusto per appassionati e professionisti di cucina e alle proposte formative per il miglioramento delle performance individuali e aziendali. Dalle 17 sarà possibile…
Sarà lo chef Alfonso Iaccarino, del ristorante bistellato “Don Alfonso 1890” di Sant’Agata sui Due Golfi (NA), a tenere la Lectio Magistralis del prossimo 16 giugno, alle 10, con cui si conclude l’edizione 2017 del Master della Cucina Italiana. Il prestigioso corso di alta formazione…
Università del Gusto e Biblioteca Internazionale La Vigna propongono un nuovo appuntamento de “Le 5 Stagioni della Cucina Vicentina”, i cooking show gratuiti (previa iscrizione sul sito universitadelgustovicenza.it) con i più noti chef del territorio che presentano i prodotti del patrimonio gastronomico locale attraverso originali…
La stagione degli asparagi e in particolare la produzione Dop di Bassano del Grappa come protagonisti di un cooking show gratuito al Centro Formazione Esac-Confcommercio di Creazzo: è il nuovo appuntamento del ciclo “Le 5 Stagioni della Cucina Vicentina”, promosso da Università del Gusto e…
Bròcolo fiolaro, asparago, piselli, funghi e bacalà: questi cinque tra i “campioni” della cucina vicentina – interpretati da altrettanti chef di grande maestria – saranno i protagonisti del 2017 proposto al pubblico degli appassionati di gastronomia dal Centro formazione Esac-Ascom di Creazzo, con la sua…
– di Antonio Trentin – Baccalà alla vicentina tra storia e successo contemporaneo: lo chef Antonio Chemello, del ristorante Da Palmerino di Sandrigo (VI), è stato ospite ai fornelli dell’Università del Gusto – la struttura formativa food di Confcommercio Vicenza presso l’Esac di Creazzo –…