– di Carmen Mancarella Non finisce mai di stupire l’ingegno e la creatività delle aziende salentine. A Carmiano, nel Salento, la Pasticceria Perrone inventa la puccia dolce dell’Immacolata, l’Immacolatina. Così se il giorno della Vigilia si usa consumare la Puccia salata farcita con tonno, il…
Ricordate dove eravate nel 1987? Forse sì, forse no. Ma in quell’anno successe una cosa destinata a cambiare la nostra vita: la temperatura media europea aumentò di 1 °C (il cosidetto ” abrupt climate change“), dando inizio a conseguenze sul clima e ad eventi meteo…
Il Central Bureau of Statistics di Israele ha diffuso i dati relativi agli arrivi turistici per il periodo autunnale 2019, durante il quale si sono celebrate alcune fra le più importanti festività ebraiche: sono stati registrati 852.100 arrivi internazionali, l’11% in più rispetto allo stesso…
Non è facile raccontare tutte le idee e i progetti che Dario e Sonia Loison trasferiscono, giorno dopo giorno, nelle dolcezze della pasticceria Loison, nel loro laboratorio a Costabissara (VI) . Ciò che immaginano dapprima diventa pensiero, poi materia, infine dolce e concreta emozione. Nascono così le…
Hanno appena debuttato, le novità 2019 Loison, e subito hanno conquistato uno tra i premi più ambiti e autorevoli a livello internazionale: il certificato di eccellenza “The WineHunter Award” rilasciato dalla commissione di esperti del Merano Wine Festival capitanati dal presidente e fondatore Helmuth Kœcher. Sono le novità…
– di Antonio Trentin – Chi sta in fila agli stand delle sagre popolari di tutto il Veneto, e in Trentino o in Friuli, se alla cassa ordina “bìgoli” ha ottime probabilità di vedersi servire, fumanti nei piatti e ben conditi, quelli che escono dalle…
Per il Natale 2019 Giovanni Cova & C. punta a stimolare e fidelizzare i suoi estimatori con un nuovo ed emozionante progetto culturale: Leonardo 500, una linea di panettoni e pandori dedicati al genio Da Vinci, in occasione del 500° anniversario. Il noto marchio milanese…
Tradizione e novità in casa Loison per un classico della produzione, il Filone. Dolce nato all’insegna della semplicità, sviluppando le consuetudini nate nei secoli nelle famiglie venete, è preparato secondo una formula che risale alla seconda generazione Loison, papà Alessandro e mamma Bruna, che nel 1969 avviarono…
La Sbrìsola – diventata sbrisolona crescendo di dimensioni e diffusione a partire dai forni del Mantovano – è un dolce di origini contadine, nato a cavallo tra ‘500 e ‘600 e realizzato con ingredienti poveri come il mais, allora fresco di introduzione nelle colture agricole…
Il Natale 2019 della Pasticceria Filippi è all’insegna degli abbinamenti audaci e del gusto intenso grazie alla nuova linea Gli Speziati, tre panettoni in cui dominano gli ingredienti provenienti da terre lontane e i sapori orientali. Preparati con le migliori materie prime e con un’attenta…