Lo chef Giuliano Baldessari di Aqua Crua (Barbarano Vicentino, VI) ha selezionato per la sua colomba pasquale 2025 i suoi migliori ingredienti: canditi fatti in casa, uova delle proprie galline e rugiada raccolta nella notte di San Giovanni usata per nutrire il lievito di pasta…
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L’Osteria Francescana di Massimo Bottura, a Modena, è il Miglior Ristorante in Italia nella categoria Grandi Ristoranti, per la guida 50 Top Italy 2025, che racconta il meglio della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto Uliassi di Mauro Uliassi, a…
– di Antonio Trentin Francesco Sodano, ovvero la svolta in cucina da “Famiglia Rana”. C’è una nuova linea di alta ristorazione tra il verde della veronese Valle del Feniletto, a Vallese di Oppeano, nella tenuta con orto biologico, frutteto, cavalli a spasso e arnie d’api…
di Antonio Trentin A mezza via tra la Riviera del Brenta e le propaggini ultime della Laguna di Venezia – in un contesto ambientale-urbanistico che parrebbe proprio non promettere granché – il blu e il verde modernissimi e alquanto nordici dell’Antica Osteria Cera profumano di…
– di Antonio Trentin In collaborazione con la famiglia di Giorgio Gioco – che nei suoi storici “12 Apostoli” mise le basi della grande cucina veronese e che fu per lui uno dei maestri negli anni giovanili – Giancarlo Perbellini, dopo la chiusura in piazza…
di Antonio Trentin La rotta del buon mare a Verona parte dallo Scoglio del “Capitan della Cittadella”. Una meraviglia di spaghetti che si gusta a tre minuti dall’Arena. Dai suoi fuochi – freschi di rinnovo e aggiornamento funzionale – Andrea Manzoli non può toglierlo: “I…
La “Vecia Priara” – gestita da trent’anni dalla famiglia De Rosso a Villabalzana di Arcugnano, paesino delizioso su Colli Berici – apre a pochi passi dalla chiesa parrocchiale, caratteristica per il suo svettante campanile. Il panorama idilliaco si estende dalle lontane Piccole Dolomiti fino alle…
– di Antonio Trentin – Dove la terra isolana finisce con la sua punta sud-est e s’immerge nel Tirreno toscano, l’Elba è una roccia a strapiombo, sulla quale si arrampicano solo le capre inselvatichite, piccole macchie di bianco che si confondono con le tracce lasciate dagli…
– di Antonio Trentin – Cento anni fa i brianzoli Giuseppe, Cesare e Arnaldo Molteni – dal 1918 approdati nel Rodigino – aprivano il loro ristorante in centro ad Adria, in riva al Canalbianco, dove uno squero sistemava “Barche Rotte”, il primo nome del locale….
C’è una nuova visione del lusso, che mette al primo posto esclusività, privacy e personalizzazione. Ma anche natura e grandi spazi. Caratteristiche che da sempre contraddistinguono la vacanza al Borgobrufa SPA Resort di Torgiano. Immerso nella campagna umbra, tra colline ricoperte di olivi e terreni…