Sette locali di Val Liona, uniti per valorizzare un prodotto unico perchè strettamente collegato al territorio: i gargati. Parte da questo connubio tra ristorazione e tradizione una nuova iniziativa messa in campo dalla Pro Val Liona, con il Comune e i ristoratori locali della Confcommercio. Il…
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I “Sentieri Gastronomici” sono un progetto dedicato al turismo enogastronomico piemontese volto alla valorizzazione delle piccole imprese agricole locali. Ideati e realizzati dalla Diego Bongiovanni S.r.l., società astigiana che opera nel settore dell’enogastronomia e degli eventi da oltre 10 anni, segnano l’inizio di un nuovo corso…
Antonio Trentin Lacrima di Morro d’Alba: l’etichetta di questo grande vino dei colli alle pendici appenniniche incuriosisce. Da dove viene questo “rosso” che, nonostante il nome, con le Langhe – gloriose per vendemmie e paesaggio – non c’entra proprio? Si va un po’ in cerca…
Un vecchio adagio recita che vincere è difficile, confermarsi al vertice lo è molto di più. Onore al merito quindi per I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione…
Organizzata dal Consorzio Vini dei Colli Euganei – con il contributo della Camera di Commercio di Padova, il patrocinio del Parco Colli Euganei e dell’Ogd Terme e Colli Euganei – ritorna l’appuntamento estivo con il frizzante Serprino: quattro giorni di cicchetti nelle cantine, cene sui…
Il Grand Tour delle Marche approda a Porto Recanati (MC), a sud del suggestivo promontorio del Conero, per festeggiare il gusto del brodetto nella rinomata versione locale. Il Brodetto alla portorecanatese è conosciuto per la particolarità della sua ricetta che non prevede l’aggiunta di pomodoro,…
La Colomba al Caramello salato è il nuovo gusto di primavera che conquista già dall’aspetto voluttuoso: una copertura di cioccolato bianco e nocciole Piemonte Igp e farcito con la crema al Caramello salato Made in Loison. In Francia la ricetta del caramel au beurre salé…
Un’attesa sempre magica, quella del Natale, che – quest’anno più che mai, con le difficoltà della pandemia – ha bisogno di essere addolcita: ecco quindi 24 proposte per tener compagnia e portare nelle case prodotti, profumi e l’atmosfera tipica del Trentino. Sono le tre Strade dell’enogastronomia provinciale,…
Il lato buono nella situazione generata dalla pandemia, se così si può dire, è l’incredibile accelerazione dell’adattamento alla cosiddetta nuova normalità che sta emergendo, non solo nei “grandi pachidermi” dell’economia mondiale, ma nelle piccole realtà in grado di adeguarsi al cambiamento con una velocità di…
Il castagnaccio è un piatto povero nel vero senso della parola, diffusissimo un tempo nelle zone appenniniche dove le castagne erano alla base dell’alimentazione invernale delle popolazioni contadine. Per questo è censito come piatto tipico in molte regioni, con ricette tradizionalmente tramandate oralmente. Dopo un…