I Colli Euganei sono la ‘Terra dei Re Contadini’. Il naturalista Toni Mazzetti ne svelerà i motivi e il ristorante ‘Perché’ di Roncade (TV), non nuovo ad eventi capaci di intrecciare sapientemente cultura e buoni sapori di un territorio, dedicherà a questo magico luogo collinare un menù a tema.
L’appuntamento è per giovedì 9 settembre 2021, con inizio alle ore 20.
Toni Mazzetti, autore del libro ‘I Nomi della Terra – Toponomastica dei Colli Euganei’, di recente ristampa in versione ampliata e aggiornata, presenterà questo straordinario territorio padovano, un unicum dal punto di vista naturalistico, attraverso la suggestione dei suoi incontri con quelli che lui chiama i Re Contadini, uomini che hanno coltivato per decenni con amore il territorio, tramandandone i valori più schietti e profondi. Quelli che in genere non si trovano nei libri. Mazzetti li ha incontrati e ascoltati questi custodi della sapienza popolare. Un lavoro di anni, condensato nel suo recente volume che raccoglie il significato di 3500 toponimi euganei, tenuti vivi soltanto nella tradizione orale.
L’autore dialogherà con il giornalista Renato Malaman, da sempre attento alla realtà dei Colli Euganei, territorio che quest’anno celebra i 50 anni della legge 1097/1971 che impose la chiusura delle cave, aprendo la strada alla creazione del Parco naturale regionale (1989).
La cena si svolgerà nella suggestiva cornice all’aperto del ristorante, originale opera dell’architetto Toti Semerano.
Linda Zanovello, titolare di Ca’ Lustra di Cinto Euganeo (figlia di Franco, uno dei padri della vitivinicoltura euganea, scomparso di recente), illustrerà i vini dell’azienda di famiglia scelti per accompagnare i piatti.
Luca Boldrin, cuoco del ‘Perché’, interpreterà la tradizione euganea attraverso piatti della memoria popolare, come le ‘lasagne con i bisi di Baone’ o il ‘musso’ con la polenta.