di Antonio Trentin La guida 2020 di “Ristoranti Che Passione”, giunta alla 12° edizione, è disponibile nelle librerie (da 45 euro) e richiedibile attraverso il sito chepassione.eu. Presentazione cartacea del network ideato dall’editore Riccardo Penzo di Nanto (VI), la guida seleziona locali di qualità (“e gestori che…
Sedici tra i più prestigiosi ristoranti italiani aprono le porte agli allievi del Master della Cucina Italiana edizione 2019. È il coronamento del corso svoltosi al Centro Formazione Esac Confcommercio di Creazzo (VI) e conclusosi con la tradizionale Lectio Magistralis tenuta da Gianni Mura. Il…
Val Liona – storico topònimo dei Colli Bèrici, di recente diventato la denominazione del Comune in cui si sono uniti Grancona e San Germano – è con le sue colline e le ampie zone rurali una delle zone del Vicentino che più preserva il proprio patrimonio naturale….
Dalle “Frittelle di Ranpussolo e Murlone di Montegnago” ai “Maltagliati di farina di maranello con raperonzoli e pancetta stufata”; dalla “Pizza al Ranpussolo spadellato e lardo di Colonnata” al classico “Salame ai ferri con Ranpussolo, lardo e aceto” fino ai “Pancakes con mousse al Ranpussolo…
Dal 4 novembre 2017 a febbraio 2018, menu, serate di gala e piatti tipici nella rassegna lanciata dai ristoratori del locale mandamento Confcommercio, che si estende ad Asolo e nel territorio bassanese Due serate di gala, cinque ristoranti che propongono speciali menu nel periodo di…
Porte aperte venerdì 15 settembre, al Centro Formazione Esac di Creazzo (VI), la struttura di Confcommercio Vicenza dedicata ai corsi dell’Università del Gusto per appassionati e professionisti di cucina e alle proposte formative per il miglioramento delle performance individuali e aziendali. Dalle 17 sarà possibile…
La stagione degli asparagi e in particolare la produzione Dop di Bassano del Grappa come protagonisti di un cooking show gratuito al Centro Formazione Esac-Confcommercio di Creazzo: è il nuovo appuntamento del ciclo “Le 5 Stagioni della Cucina Vicentina”, promosso da Università del Gusto e…
Dagli Gnocchi alla parigina con broccoli gratinati e salsa mornay alle Crespelle con broccolo saltato con pancetta, ricotta e formaggio grana; dalla Vellutata di broccolo con tartufo dei Monti Lessini al Trancio di scorfano con molluschi, crema di broccolo e purea di cannellini e patate,…
“Oca e Marzemin” per tutto l’inverno nei piatti dei ristoranti del Bassanese, e in particolare della zona di Marostica, che hanno avviato la settima edizione della rassegna dedicata al ricco, e raro, animale da cortile e al fresco vino che lo accompagna. Oltre che protagoniste…
– di Antonio Trentin – Baccalà alla vicentina tra storia e successo contemporaneo: lo chef Antonio Chemello, del ristorante Da Palmerino di Sandrigo (VI), è stato ospite ai fornelli dell’Università del Gusto – la struttura formativa food di Confcommercio Vicenza presso l’Esac di Creazzo –…