“Cottura e cultura del riso”: questo il tema della 51ª Fiera del Riso, la più grande festa del risotto italiano, aperta fino all’8 ottobre a Isola della Scala, in provincia di Verona. Gli organizzatori puntano a toccare il record di 500 mila piatti serviti al tradizionale vasto pubblico…
La 50ª Fiera del Riso di Isola della Scala (VR) ha servito in 26 giorni – tra stand, concorsi ed eventi gastronomici – 420 mila risotti, il numero più alto di sempre, 35 mila in più che nell’edizione 2015. Il record è stato conteggiato al…
La Risotteria Melotti ha conquistato la 49ª edizione della Spiga d’Oro, il più antico dei concorsi della Fiera del Riso di Isola della Scala. Luca Melotti e la giovanissima Stefania Ongaro, ex studentessa Enaip di Isola della Scala, hanno battuto ai paioli gli altri colleghi…
Daniele Cipriani e Davide Fiorio, chef della trattoria “La Cola” di Avesa e del Piper di Verona, hanno vinto il concorso enogastronomico Risotto del Sommelier 2016 alla Fiera del Riso di Isola della Scala. Hanno conquistato sia il premio per il miglior piatto secondo la…
Galliano Pasetto ha vinto il XX Risotto d’Oro di Isola della Scala. Lo chef del ristorante Da Aldo di Cerea ha battuto gli altri finalisti nel primo dei concorsi gastronomici in programma alla 50ª Fiera del Riso preparando un risotto all’aglio orsino della Val Tramigna…
La Fiera del Riso di Isola della Scala – la più importante manifestazione dedicata al prodotto a livello nazionale – quest’anno festeggia il suo 50° anniversario. Dal 14 settembre al 9 ottobre il Palariso – la struttura in vetro e legno realizzata nel 2011 appositamente…