“Sonia ha da sempre una grande passione per i tè: già 30 anni fa, nei primi tempi in cui viaggiavamo all’estero per lavoro, mi piaceva accompagnarla nelle più importanti tea room delle capitali europee – racconta Dario Loison della moglie, ispiratrice di produzioni e presentazioni del…
L’estate sta finendo… ma in Loison c’è sempre fermento. Terminata la pausa estiva, Dario e Edoardo Loison hanno in serbo gustose novità (di prodotto e strategie digitali) e quale migliore platea se non Cibus 2021 per scoprirle? Prima fiera internazionale dell’alimentazione, Cibus ha riaperto i…
La Colomba al Caramello salato è il nuovo gusto di primavera che conquista già dall’aspetto voluttuoso: una copertura di cioccolato bianco e nocciole Piemonte Igp e farcito con la crema al Caramello salato Made in Loison. In Francia la ricetta del caramel au beurre salé…
Romantiche ed eleganti, le cappelliere porta panettone di Loison nper le festività 2020-20121 sono icone del passato. La collezione si ispira alle confezioni cilindriche dei primi del Novecento, le custodie per cappelli e cappellini della modisteria del tempo dalla Belle Epoque a Coco Chanel. La…
Non è facile raccontare tutte le idee e i progetti che Dario e Sonia Loison trasferiscono, giorno dopo giorno, nelle dolcezze della pasticceria Loison, nel loro laboratorio a Costabissara (VI) . Ciò che immaginano dapprima diventa pensiero, poi materia, infine dolce e concreta emozione. Nascono così le…
Hanno appena debuttato, le novità 2019 Loison, e subito hanno conquistato uno tra i premi più ambiti e autorevoli a livello internazionale: il certificato di eccellenza “The WineHunter Award” rilasciato dalla commissione di esperti del Merano Wine Festival capitanati dal presidente e fondatore Helmuth Kœcher. Sono le novità…
Tradizione e novità in casa Loison per un classico della produzione, il Filone. Dolce nato all’insegna della semplicità, sviluppando le consuetudini nate nei secoli nelle famiglie venete, è preparato secondo una formula che risale alla seconda generazione Loison, papà Alessandro e mamma Bruna, che nel 1969 avviarono…
Loison Pasticceri ha accolto buyers da tutto il mondo venuti in visita al laboratorio artigiano di Costabissara e chiamati alla scoperta del dolce gusto Loison. I quaranta ospiti di Dario Loison – provenienti da Canada, India, Cina, Corea, Usa, Australia, Giappone – hanno potuto vedere con i loro…
– di Antonio Trentin Ottant’anni di attività in casa Loison, a Costabissara (VI), e “dolci” festeggiamenti in corso, allora. Per la stagione autunno-inverno 2018-2019 la scelta di valorizzazione della produzione pasticciera – che com’è annuale consuetudine propone diverse novità – è caduta su una linea di…
E’ stata una visita di quelle che non ci si scorderà in Loison quella di Italia Innovation, organizzazione veronese nata nel 2015 da Marco Mari e Carlotta Borruto, che organizza un sistema integrato di formazione, ricerca e project management favorendo la crescita e l’innovazione all’interno…