– Loison e Perbellini: come la grande pasticceria si reinventa azienda
Al Festival della Politica di Mestre, organizzato dalla Fondazione Gianni Pellicani e dedicato al tema “Il disordine globale”, si è tenuto un incontro, sotto l’egida del Master in Filosofia del Cibo e del Vino dell’Università San Raffaele di Milano, che ha visto protagonisti due famosi pasticceri italiani:…