– La Sbrìsola “storica” della corte dei Gonzaga nelle nuove ricette di Dario Loison
La Sbrìsola – diventata sbrisolona crescendo di dimensioni e diffusione a partire dai forni del Mantovano – è un dolce di origini contadine, nato a cavallo tra ‘500 e ‘600 e realizzato con ingredienti poveri come il mais, allora fresco di introduzione nelle colture agricole…