– “Tour-tlen. Le tante facce del tortellino”: scoprire storia e meraviglie del re della cucina emiliana
Tour-tlen. Le tante facce del tortellino di Elisa Azzimondi è un nuovo modo di approcciare lo studio e la presentazione del “caso tortellino”, ossia del più (mondialmente) famoso risultato della passione gastronomica emiliana per le paste ripiene. Il libro, nato in collaborazione con l’Associazione bolognese…